Moi! Tänään me leivotaan mansikka-valkosuklaa jäädykettä, mansikka kastikkeella! Se on sika hyvää! Suosittelen oikeasti kokeilemaan! Parempaa jäädykettä ei voi olla. Se voin sanoa, kun aloitat kakun syömisen, niin anna sen sulata hieman ennen leikkaamista.
Mansikka-Valkosuklaa jäädyke:
200g valkosuklaata
2kananmunaa
5dl vispikermaa
250g kohmeisia mansikoita (Voi myös käyttää mustikoita, puolukoita mitä vaan marjoja)
1dl tomusokeria
1rkl sitruunamehua
Paloittele suklaa ja sulata suklaa mikrossa n.puoli minuuttia välillä sekoittaen, kunnes suklaa on sulaa. Vatkaa suklaan joukkoon kananmunat yksitellen huolellisesti. Vaahdota kerma, mausta tomusokerilla ja jaa kahteen osaan. Soseuta kohmeiset mansikat. Sekoita mansikkasose ja puolet vaahdoista ja lisää sotruunamehu ja sekoita. Sekoita suklaaseos toiseen vaahtoseokseen. Laita vaahdot kerroksittain jäädykevuokaan, jos sinulla ei ole jäädykevuokaa, niin ota perus kuivakakkuvuoka ja vuoraa se elmu kelmulla. Laita jäädyke pakastimeen ja anna olla siellä ainakin yön yli.
Mansikka kastike:
400g pakastemansikoita
7rkl sokeria
4rkl vettä
4tl sitruunamehua
Laita kaikki ainekset ja keitä n.15 min. Jos haluat soseuttaa kastikkeen sileäksi, niin soseuta se vielä kuumana.
Ei kommentteja:
Lähetä kommentti