Muffinseja

Moi!
Tänään me leivotaan muffinseja, niin kuin otsikosta näätte! :)
Muffinsit on hyviä aina. Ainakin itseni mielestä ja ne sopivat jokaiseen vuoden aikaan ja juhlaan pienellä korostuksella. Minulla on noitten muffinsien pohjalla ranskanpastilleja. Ranskanpastillit tekivät muffinseista hiemaisen raikkaita ja muutenkin ne olivat hauskan värisiä siellä muffinseissa. :)

100g margariinia
2 kanamunaa
1½ dl sokeria
2½ dl vehnäjauhoja
1tl leivinjauhetta

Sulata margariini. Sekoita kanamunat ja sokeri vaahdoksi.
Kaada sulannut margariini taikinaan ja sekoita tehosekoittimella. Sitten ota nuolija esiin ja laita vehnäjauhot ja leivin jauhe taikinaan. Nostele taikina nuolijalla tasaiseksi. Laita taikina muffinssi vuokiin. Tässä vaiheessa voit lisätä jotain muffinseihin, esim suklaata. Paista 225 asteessa 12min.